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HAMBURGER

DI CONTROFILETTO

   da 120 gr .... e da 240g ....  

tutti con incluse PATATINE FRITTE RUSTICHE

*se non specificato la cottura sarà al sangue
Puoi togliere ma non sostituire o aggiungere ingredienti a quelli proposti

- ClASSICO     

- 120 gr   € 10,50   

- 240 gr   € 15,50

Hamburger, Pane artigianale, Pancetta, Provola, Pomodoro, Insalata

 

- piccante   

- 120 gr   € 11,50   

- 240 gr   € 16,50

 

Hamburger, Pane artigianale, Salame piccante, Pecorino, Rucola, Crema piccante 

 

- GOLOSO       

- 120 gr   € 11,50   

- 240 gr   € 16,50

Hamburger, Pane artigianale, Gorgonzola, Cipolle caramellate, Granella di Noci, Rucola

 

- LARDO TARTUFATO   

- 120 gr   € 12,00   

- 240 gr    € 17,00

Hamburger, Pane artigianale, Crema di Pecorino Tartufata, Lardo di Colonnata, Miele, Insalata verde

 

- all'uovo   

- 120 gr   € 12,00   

- 240 gr    € 17,00

Hamburger, Pane artigianale, Crema di Pecorino, uovo all'occhiodi bue, zucchine

 

- HAMBURGER DIPOLLO.   

- 180 gr   € 12,00

Hamburger di Pollo, Pane artigianale, Insalata, Pomodoro, Provola dolce, Pancetta

 

 

i ricercati

          I NOSTRI HAMBURGER  GOURMET con patatine rustiche

 

- GOURMET 1€ 16,00

 

- GOURMET 2€ 16,00

Hamburger di cinghiale, pane artigianale,crema di pecorino, polenta fritta, ceciarello

- GOURMET 3 € 16,00

Hamburger di cinta senese, pane artigianale,pancetta, cipolla croccante, stracciatella, pomodorini alla piastra

 

 

i PANINI ARTIGIANALI

                             PANINI FATTI IN CASA

 

 

 - PANINO CON SALSICCIA SENESE ARROSto.      € 8,00

Salsiccia senese arrosto,Insalata, Pomodoro

- PANINO CON tonno del chianti      € 9,00

Spalla di maiale marinata, fagioli, cipolle caramellate

 

                               

- IN AGGIUNTA una porzione di 

   PATATINE FRITTE RUSTICHe                                  € 4,00

 

 

 

i taglieri 

     salumi selezionati,formaggi con focaccia artigianale 

 

- CESTELLO DEL TEKEVOi?                                 € 28,00

Cestello di pasta della pizza, Insalata, Pomodoro, Patatine Fritte Rustiche, Hamburger, Salsiccia, Lardo di Colonnata, Pancetta (tutta la carne cotta sulla piastra)

- TAGLIERE PROSC. CRUDO, burrata e DONZELLE a fili                       € 16,50

Prosciutto crudo,burrata 110 gr e donzelle fritte a fili    

- TAGLIERE con SALUMI e FORMAggi                   € 14,00

Selezione di salumi vari,pecorino e focaccia artigianale

 - gran TAGLIERE con SALUMI e FORMAggi e verdure     € 24,00 

 Selezione di salumi vari,pecorino e focaccia artigianale

 

- IN AGGIUNTA una porzione di 

   PATATINE FRITTE RUSTICHe                                  € 4,00

 

 

 

 

le tartare

                     controfiletto tagliato a coltello

 

- TARTARE DEL TEKEVOI gr.250 € 18,00

Controfiletto battuto al coltello, Rosso dell'Uovo a crudo, Carote e Zucchine fritte e a parte  Capperi, Acciughe, Senape e Olio Agliato

- tartare di duccio gr.250

€ 18,00

Controfiletto battuto al coltello, Crema di Pecorino, Granella di pistacchio

- tartare di PAOLO gr.250 € 18,00

 Tartare scomposta con controfiletto battuto al coltello, Crema di Avocado, Maionese al basilico, mele e pomodorini

 

- IN AGGIUNTA una porzione di 

   PATATINE FRITTE RUSTICHe                                                            € 4,00

 

 

 

le insalate e proposte vegetariane

                     varie insalate e piatti vegetariani

 

- INSALATA DI TONNO € 8,00

Insalata Verde, Radicchio Rosso, Tonno, Pomodoro, Mais, Mozzarella Fior di Latte

- INSALATA Del giorno € 9,00

Insalata Verde, Carote, uovo sodo, ceciarello,pomodorini,granella di noci

 

- piattone vegetariano€ 10,50

Verdure fresche miste al forno e grigliate,formaggio alla piastra,tortino di verdure con focaccia fatta in casa ad accompagnare 

 

 

 

 

- IN AGGIUNTA una porzione di 

   PATATINE FRITTE RUSTICHe                                                            € 4,00

 

 

DONZELLE

Pasta della pizza fritta da gustare semplice o ripiena

Ogni INGREDIENTE in più + € 1,00

- DONZELLA SEMPLICE                                                            € 4,00
pasta della pizza fritta                                                                        

 

- DONZELLA con salume                                                            € 4,00 pasta della pizza fritta con salume o ingrediente a scelta                          

 

- DONZELLA REGINA (Salsiccia fresca e stracchino

€ 5,00

 

- porzione donzelle a fili

€ 5,00

 

- IN AGGIUNTA una porzione di 

   PATATINE FRITTE RUSTICHe

€ 4,00

 

 

PIZZE

                         IMPASTO CON LIEVITAZIONE 24H 

 OGNI INGREDIENTE IN PIU' + € 1,00

- MARGHERITA € 8,00

Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Basilico

- BUFALINA
€ 10,00

Salsa di Pomodoro, Bufala Campana, Pomodoro fresco, Basilico

- TEKEVOI € 11,00

Bordo ripieno di Ricotta, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Pistacchio

- CAPPERO!€ 11,00

Salsa di pomodoro,bufala,capperi e acciughe

- diamine!€ 11,00

Salsa pomodoro piccante,salame piccante,provola e fiordilatte

- bona€ 12,00

 Burrata,bologna,granella e salsa di pistacchio

- del giorno€ 12,00

Ciaccino ripieno,  prosciutto crudo,  rucola,  bufala pomodoro a fette 

- SI PUO' FARE COSI'                                                      € 8,00   
Farciscila con gli ingredienti che preferisci

 

Aggiunta ingrediente + € 1,00

Aggiunta burrata + € 3,00

Aggiunta bufala + € 2,00

 

- IN AGGIUNTA una porzione di 

   PATATINE FRITTE RUSTICHe                                           € 4,00

 

FOCACCE

                         prodotte da noi da farcire

Ogni INGREDIENTE in più + € 1,00

- Come mi pare€ 6,50

Focaccia con 1 ingrediente a scelta
Ogni ingrediente in più + € 1,00

- FOCACCIA DEL GIORNO € 7,50

Mortadella di bologna, mozzarella di bufala e granella di pistacchio

- il lerciO € 7,00

Soppressata calda e pecorino 

 

- PANEZIO € 7,00

Finocchiona D.O.P., Melanzane fresche grigliate, Crema di Pecorino

- URBINO € 7,00

Prosciutto crudo D.O.P., Mozzarella di Bufala campana D.O.P., Crema di Olive fatta in casa

- GAUDENZIA € 7,00

Pecorino Semistagionato di Seggiano, Crema piccante, Zucchine fresche grigliate

- FOLCO € 7,50

Salsiccia senese fresca (cruda), Zucchine fresche grigliate, Crema di Pecorino di Fossa

- TOPOLONE € 7,00

Salame Toscano, Pecorino Semistagionato di Seggiano, Crema di Pomodori secchi fatta in casa

- RIMINI € 7,00

Pomodoro fresco, Mozzarella di Bufala campana D.O.P., Olio EVO, Origano

 

 

- IN AGGIUNTA una porzione di 

   PATATINE FRITTE RUSTICHe                                          € 4,00 

 

 

DOLCI

                                   prodotti da noi

- CALZONE MASCARPONE e NUTELLA € 5,50

- DONZELLA CON NUTELLA € 4,50

- Dcheese cake frutti di bosco - nutella-

pistacchio€ 4,50

 

- Cantucci artigianali e vinsanto € 4,50

 

BEVANDE

 

- ACQUA

    naturale/gas 50 cl € 1,00

- ACQUA NATURALIZZATA

    naturale/gas 75 cl€ 1,50

- COCA COLA

     33 cl € 2,50

- COCA COLA ZERO

     33 cl € 2,50

- the' AL LIMONE

     33 cl € 2,50

- FANTA

    33 cl € 2,50

- BIRRA BIONDA

     alla spina 20 cl € 3,50

- BIRRA BIONDA

     alla spina 40 cl € 5,00

- BIRRA zest extraomnes

     alla spina 20 cl € 4,00

- Birra zest extraomnes

     alla spina 40 cl € 6,00 

- BIRRA ARTIGIANALE 33cl KAIZEN GOLDEN ALE/BLANCHE/AMBER ALE/PALE ALE € 6,50

 

- bIRRA dolomiti pils

     in bottiglia 33 cl€ 4,00

- bIRRA raffo 

     in bottiglia 33 cl€ 3,50

- bIRRA dolomiti non filtrata

     in bottiglia 33 cl€ 4,00

- CALICE VINO

     20 cl € 3,00

- VINO ROSSO

     50 cl € 7,50

- VINO ROSSO

     1 l € 14,00

 

PIATTI DEL GIORNO

                               fatti al momento

- tagliolini pomodoro, burrata e basilico € 11,00

- tagliolini al ragu'

€ 10,00

 

 

COPERTO € 1,50

N.B. In caso di allergie od intolleranze alimentari siete tenuti a segnalarlo in fase di ordine.

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