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HAMBURGER
DI CONTROFILETTO
da 120 gr .... e da 240g ....
tutti con incluse patatine fritte rustiche
*se non specificato la cottura sarà al sangue
Puoi togliere ma non sostituire o aggiungere ingredienti a quelli proposti
- ClASSICO
- 120 gr € 10,50
- 240 gr € 15,50
Hamburger, Pane artigianale, Pancetta, Provola, Pomodoro, Insalata
- PICCANTE
- 120 gr € 11,50
- 240 gr € 16,50
Hamburger, Pane artigianale, Salame piccante, Pecorino, Rucola, Crema piccante
- GOLOSO
- 120 gr € 11,50
- 240 gr € 16,50
Hamburger, Pane artigianale, Gorgonzola, Cipolle caramellate, Granella di Noci, Rucola
- LARDO TARTUFATO
- 120 gr € 12,00
- 240 gr € 17,00
Hamburger, Pane artigianale, Crema di Pecorino Tartufata, Lardo di Colonnata, Miele, Insalata verde
- ALL'UOVO
- 120 gr € 12,00
- 240 gr € 17,00
Hamburger, Pane artigianale, Crema di Pecorino, uovo all'occhiodi bue, zucchine
- HAMBURGER DI POLLO
- 180 gr € 12,00
Hamburger di Pollo, Pane artigianale, Insalata, Pomodoro, Provola dolce, Pancetta
I RICERCATI
I NOSTRI HAMBURGER GOURMET con patatine rustiche
- GOURMET 1
polpo in guazzetto,crema di avogado,cavolo nero e burrata
€ 16,00
- GOURMET 2€ 16,00
Hamburger di cinghiale, pane artigianale,crema di pecorino, polenta fritta, ceciarello
- GOURMET 3 € 16,00
Hamburger di cinta senese, pane artigianale, pancetta, cipolla croccante, stracciatella, pomodorini alla piastra,crema di zucca gialla
I PANINI ARTIGIANALI
PANINI FATTI IN CASA
- PANINO CON SALSICCIA SENESE ARROSTO€ 8,00
Salsiccia senese arrosto,Insalata, Pomodoro
- PANINO CON TONNO DEL CHIANTI€ 9,00
Spalla di maiale marinata, fagioli, cipolle caramellate
- IN AGGIUNTA una porzione di PATATINE FRITTE RUSTICHE€ 4,00
I TAGLIERI
salumi selezionati,formaggi con focaccia artigianale
- CESTELLO DEL TEKEVOi?€ 28,00
Cestello di pasta della pizza, Insalata, Pomodoro, Patatine Fritte Rustiche, Hamburger, Salsiccia, Lardo di Colonnata, Pancetta (tutta la carne cotta sulla piastra)
- TAGLIERE PROSC. CRUDO, BURRATA e DONZELLE A FILI€ 16,50
Prosciutto crudo, burrata 110 gredonzelle fritte a fili
Selezione di salumi vari,pecorino e focaccia artigianale
- GRANTAGLIERE CON SALUMI, FORMAGGI E VERDURE€ 24,00
Selezione di salumi vari, pecorino e focaccia artigianale
- IN AGGIUNTA una porzione di PATATINE FRITTE RUSTICHE € 4,00
LE TARTARE
controfiletto tagliato a coltello
- TARTARE DEL TEKEVOI gr.250€ 18,00
Controfiletto, tuorlo d'uovo a crudo, Carota e Zucchine fritte e a parte: Capperi, Acciughe, Senape e Olio Agliato
- TARTARE DI DUCCIO gr.250€ 18,00
Controfiletto, Crema di Pecorino, Granella di pistacchio
- TARTARE DI PAOLO gr.250€ 18,00
Tartare scomposta con controfiletto, Crema di Avocado, Maionese al basilico, mele e pomodorini
- TARTARE DI DINO gr.250 € 18,00
Controfiletto, pancetta croccante, gorgonzola, granella noci, cialda parmigiano
- TARTARE DI beppe gr.250 € 18,00
Controfiletto impastato con il gorgonzola,olio al tartufato,sale,crocchette di pane,ceciarello,aceto balsamico
- IN AGGIUNTA una porzione di
PATATINE FRITTE RUSTICHE€ 4,00
LE INSALATE E PROPOSTE VEGEtARIANE
varie insalate e piatti vegetariani
- HAMBURGER VEGETARIANO € 10,00
Hurger di verdure di stagione provola dolce insalata pomodoro a fette
- INSALATA DI TONNO € 8,00
Insalata Verde, Radicchio Rosso, Tonno, Pomodoro, Mais, Mozzarella Fior di Latte
- INSALATA DEL GIORNO € 9,00
Insalata Verde, Carote, uovo sodo, ceciarello, pomodorini, granella di noci
- PIATTONE VEGETARIANO € 10,50
Verdure fresche miste al forno e grigliate,formaggio alla piastra,tortino di verdure con focaccia fatta in casa ad accompagnare
- IN AGGIUNTA UNA PORZIONE DI PATATINE FRITTE RUSTICHE€ 4,00
DONZELLE
PASTA DELLA PIZZA FRITTA DA GUSTARE SEMPLICE O RIPIENA
OGNI INGREDIENTE IN PIU' + €1,00
- DONZELLA SEMPLICE€ 4,00
pasta della pizza fritta
pasta della pizza fritta con salume o ingrediente a scelta
- DONZELLA REGINA (Salsiccia fresca e stracchino)€ 5,00
- PORZIONE DONZELLE A FILI€ 5,00
- IN AGGIUNTA una porzione di PATATINE FRITTE RUSTICHE€ 4,00
PIZZE
IMPASTO CON LIEVITAZIONE 24H
OGNI INGREDIENTE IN PIU' + €1,00
- MARGHERITA € 8,00
Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Basilico
- BUFALINA€ 10,00
Salsa di Pomodoro, Bufala Campana, Pomodoro fresco, Basilico
- TEKEVOI € 11,00
Bordo ripieno di Ricotta, Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Pistacchio
- CAPPERO!€ 11,00
Salsa di pomodoro, bufala, capperi e acciughe
- DIAMINE!€ 11,00
Salsa pomodoro piccante,salame piccante,provola e fiordilatte
- BONA€ 12,00
Burrata, bologna, granella e salsa di pistacchio
- DEL GIORNO € 12,00
Pizza bianca, fior di latte, rosmarino lardo stracchino
- SI PUO' FARE COSI'€ 8,00
Farciscila con gli ingredienti che preferisci
Aggiunta ingrediente + € 1,00
Aggiunta burrata + € 3,00
Aggiunta bufala + € 2,00
- IN AGGIUNTA UNA PORZIONE DI PATATINE FRITTE RUSTICHE€ 4,00
FOCACCE
prodotte da noi da farcire
Ogni INGREDIENTE in più + € 1,00
- COME MI PARE€ 6,50
Focaccia con 1 ingrediente a scelta
Ogni ingrediente in più + € 1,00
- FOCACCIA DOP UNICA€ 8,00
Sbriciolona dop SCARPACCIA
- FOCACCIA DEL GIORNO € 7,50
Mortadella di bologna, mozzarella di bufala e granella di pistacchio
- IL LERCIO€ 7,00
Soppressata calda e pecorino
- PANEZIO € 7,00
Finocchiona D.O.P., Melanzane fresche grigliate, Crema di Pecorino
- URBINO € 7,00
Prosciutto crudo D.O.P., Mozzarella di Bufala campana D.O.P., Crema di Olive fatta in casa
- GAUDENZIA € 7,00
Pecorino Semistagionato di Seggiano, Crema piccante, Zucchine fresche grigliate
- FOLCO € 7,50
Salsiccia senese fresca (cruda), Zucchine fresche grigliate, Crema di Pecorino di Fossa
- TOPOLONE € 7,00
Salame Toscano, Pecorino Semistagionato di Seggiano, Crema di Pomodori secchi fatta in casa
- RIMINI € 7,00
Pomodoro fresco, Mozzarella di Bufala campana D.O.P., Olio EVO, Origano
- IN AGGIUNTA una porzione di PATATINE FRITTE RUSTICHE€ 4,00
PIATTI DEL GIORNO
fatti al momento
- RAVIOLI Pomodoro, burrata e basilico€ 11,00
- PICI al ragu' bianco di cinta€ 11,00
- tagliata controfiletto rucola grana e pomodorini€ 15,00
DOLCI
prodotti da noi
- CALZONE CON NUTELLA E MASCARPONE € 5,50
- DONZELLA CON NUTELLA € 4,50
- CHEESE CAKE FRUTTI DI BOSCO - NUTELLA - PISTACCHIO€ 4,50
- CANTUCCI ARTIGIANALI E VINSANTO € 4,50
BEVANDE
- ACQUA
naturale/gas 50 cl € 1,00
- ACQUA NATURALIZZATA
naturale/gas 75 cl€ 1,50
- COCA COLA
33 cl € 2,50
- COCA COLA ZERO
33 cl € 2,50
- THE AL LIMONE
33 cl € 2,50
- FANTA
33 cl € 2,50
- BIRRA BIONDA
ALLA SPINA 20 cl € 3,50
- BIRRA BIONDA
alla spina 40 cl € 5,00
- BIRRA MESE "BALADIN SUD"
alla spina 20 cl € 4,50
- Birra MESE "BALADIN SUD"
alla spina 40 cl € 6,00
BIRRE ARTIGIANALI
FATTA IN TOSCANA
- Birra artisti della birra "dante"
strong bitter
- Birra artisti della birra "LEONARDO" (no glutine)
italian lager
- Birra artisti della birra "GALILEO"
session ipa
- Birra artisti della birra "AMERIGO" (doppio malto)
strong ale €/cadauna 6,50
BIRRE
IN BOTTIGLiA
- BIRRA dolomiti pils
in bottiglia 33 cl€ 4,00
- BIRRA raffo
in bottiglia 33 cl€ 3,50
- BIRRA dolomiti non filtrata
in bottiglia 33 cl€ 4,00
VINO A MESCITA
sangiovese "az. agr. il giardino"
- CALICE VINO DELLA CASA
bicchiere€ 3,00
- VINO 50 CL
in brocca€ 7,50
- VINO 1 L
in brocca€ 14,00
- PER altri VINI AL CALICE O IN BOTTIGLIA chiedete pure
€ prezzi vari
COPERTO € 1,50
N.B. In caso di allergie od intolleranze alimentari siete tenuti a segnalarlo in fase di ordine.
